工艺： 煮

口味： 酸辣味

时间： 10分钟

难度： 新手尝试

快手酸辣粉的主料

红薯粉条：150克

大蒜：1瓣

小葱：2根

油炸花生米：1勺

榨菜：少许

1人份

快手酸辣粉的辅料

生抽：1勺

食醋：3勺

食盐：2克

辣椒粉：1勺

熟白芝麻：1勺

快手酸辣粉的做法步骤

步骤1

先将粉条加水泡软，这样煮的时候可以节省时间。吃起来口感也会更劲道。

步骤2

锅中加水烧开，放入粉条煮熟，煮粉条的水不要倒掉，还有用处

步骤3

碗里加生抽，辣椒粉，食醋，食盐，白糖，蒜末，葱花，辣椒粉，白芝麻。炒锅里加1勺油烧热浇到碗里

步骤4

再加少半碗煮粉条的汤到调料碗里

步骤5

把粉条捞出来放到碗里，加花生米，葱花，再根据个人喜好放榨菜和香菜。

步骤6

十八里红薯粉，专薯品质，自然更美味

快手酸辣粉的成品图

快手酸辣粉的烹饪技巧

粉条我们要选择纯正红薯粉条，纯正红薯粉条比较难煮，久煮不烂哦。吃起来爽滑又劲道。
纯正的红薯粉条外表不是很光亮，大家挑选的时候可以肉眼看出来，太光亮的粉条不要买哦。