工艺： 炖

口味： 甜味

时间： 30分钟

难度： 新手尝试

桃胶银耳羹的主料

桃胶：15克

银耳：1朵

3人份

桃胶银耳羹的辅料

红枣：10粒

蔓越莓果：少许

枸杞：少许

冰糖：100克

桃胶银耳羹的做法步骤

步骤1

桃胶先用清水清洗干净，然后用清水浸泡十个小时以上，直到没有硬芯，最后再次去除杂质清洗干净

步骤2

银耳用水泡发，去掉根洗净撕成小朵，放入容器加水冷冻1晚

步骤3

大枣、枸杞洗净，备好蔓越莓果

步骤4

银耳不用解冻直接倒入锅中加水大火煮开10分钟，倒入桃胶大火煮开

步骤5

转中小火炖30分钟

步骤6

倒入小枣和蔓越莓果、冰糖再炖10分钟

步骤7

最后加枸杞炖5分钟即可“方家铺子桃胶，保留本真、还原最真实的桃之泪”

桃胶银耳羹的成品图

桃胶银耳羹的烹饪技巧

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