工艺： 拌

口味： 酸辣味

时间： 15分钟

难度： 初级入门

柠檬鸡丝的主料

鸡胸肉：200克

黄瓜：半根

香菜：1根

小葱：1根

柠檬：半个

熟芝麻：半勺

2人份

柠檬鸡丝的辅料

米醋：2勺

生抽：1勺

辣椒油：1勺

食盐：2克

料酒：2克

柠檬鸡丝的做法步骤

步骤1

鸡胸肉清洗干净，锅里加入没过鸡肉的清水和2克料酒，煮熟鸡胸。

步骤2

煮熟的鸡胸晾温以后用菜刀拍散，再撕成细丝，这一步要有点耐心。我撕了大约10分钟。

步骤3

黄瓜切丝，葱花和香菜段切好，再切两片柠檬，去掉柠檬核。碗里加生抽，食醋，食盐，熟芝麻，辣椒油，再挤十几滴柠檬汁拌匀。

步骤4

将鸡丝与黄瓜丝倒入大碗，加入料汁和葱花香菜拌匀，最后放柠檬片就好了

柠檬鸡丝的成品图

柠檬鸡丝的烹饪技巧

用筷子可以将鸡胸肉轻松扎透就是煮熟了。