工艺： 烘焙

口味： 甜味

时间： 15分钟

难度： 新手尝试

酥皮草莓的主料

黄油：38克

低筋面粉：50克

糖粉：40克

1人份

酥皮草莓的辅料

黄油：45克

牛奶：100克

盐：1克

糖：2克

低粉：60克

鸡蛋：2个

酥皮草莓的做法步骤

步骤1

先做酥皮

步骤2

所有食材混合揉匀

步骤3

擀成3毫米的薄片，冷冻30分钟

步骤4

接着做泡芙体

步骤5

牛奶，黄油，糖和盐混合，煮沸后加入30秒

步骤6

关火倒入面粉，快速的拌匀

步骤7

拌匀后放到温热

步骤8

分次加入蛋液，边加边搅拌

步骤9

蛋液完全融化后，挑起刮刀能成倒三角状就可以了

步骤10

挤上泡芙体，表面在盖上酥皮，烤箱190度烤15分钟
转180度烤1510分钟

步骤11

泡芙烤好后出炉放凉

步骤12

挤上奶油，装饰草莓和糖粉，草莓酥皮泡芙就做好了

酥皮草莓的成品图

酥皮草莓的烹饪技巧

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