工艺： 烘焙

口味： 甜味

时间： 15分钟

难度： 初中水平

玛格丽特饼干的主料

玉米淀粉：100克

低筋面粉：100克

黄油：100克

熟鸡蛋：2个

2人份

玛格丽特饼干的辅料

糖粉：50克

食盐：1克

玛格丽特饼干的做法步骤

步骤1

熟鸡蛋分离蛋黄，然后碾碎，过筛入碗中备用

步骤2

准备一个大碗，放入软化好的黄油、食盐、糖粉，用打蛋器打至蓬松

步骤3

加入过筛后的蛋黄，继续用打蛋器搅打，混合均匀

步骤4

过筛入玉米淀粉、低筋面粉，抓拌均匀，然后揉成团

步骤5

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟

步骤6

面团冷藏好后取出，揪一小团面团，揉成球

步骤7

将小球放入烤箱盘中，用拇指按压一下，然后放入预热好的烤箱，190度烤15分钟

玛格丽特饼干的成品图

玛格丽特饼干的烹饪技巧

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