工艺： 烘焙

口味： 甜味

时间： 30分钟

难度： 新手尝试

创意小熊餐包的主料

中裕面包用小麦粉：350克

鸡蛋：1个

蜜豆：适量

巴旦木仁：32粒

黑白巧克力：适量

2人份

创意小熊餐包的辅料

奶粉：15克

鲜牛奶：150克

酵母：5克

黄油：20克

淡奶油：50克

炼奶：30克

细砂糖：40克

盐：3克

创意小熊餐包的做法视频

暂无上传做菜视频

创意小熊餐包的做法步骤

步骤1

面团用料：把面粉、淡奶油、牛奶、鸡蛋、奶粉、糖粉、炼奶、盐、酵母粉混和揉至完全。

步骤2

再加入软化好的黄油，揉出这样的厚膜即可。

步骤3

把面团分成十六等份，滚圆。松弛几分钟。

步骤4

准备好后续用的配料。

步骤5

取一个面团按扁，加入几个蜜豆，加蜜豆的目的是吃的时候湿度大，会很软，也可以换成其它的馅，不管是什么馅都不要多，不然烤完会走型，如果没有合适的馅也可不放。

步骤6

收口捏紧滚圆。

步骤7

逐个包好后间隔摆入烤盘，然后送入烤箱发酵，我是加热烤箱后关闭利用余温，下面放一碗热水发酵的。

步骤8

发酵到大约两倍大，把巴旦木仁摆好当耳朵，如果摆不住，可以在巴旦木下面的面团上抹一点清水。

步骤9

送入预热好的烤箱，上下火150度，烤20分钟，中间看住，上色满意后加盖锡纸。各烤箱温度有差异，可根据自己的烤箱温度适当调整。

步骤10

取出晾凉后，把巧克力笔融化，画上眼睛，鼻子和小爪子，可爱的小熊餐包就完成了。我用的是28＊28的烤盘有点大，可以用小点的烤盘，也可以增加用料，变成挤挤包更好看。

步骤11

这是之前做的挤在一起的样子。

创意小熊餐包的成品图

创意小熊餐包的烹饪技巧

中裕面包用小麦粉提取自进口优质小麦和中裕阳光小麦麦芯精华。麦香味浓郁、具有麦香味的面包粉。蛋白质质量好，面筋含量更高，面包制品饱满、组织细腻且具有较高吸水性。