工艺： 炒

口味： 家常味

时间： 5分钟

难度： 新手尝试

红甜菜叶炒肉的主料

红甜菜叶：400克

猪肉：150克

2人份

红甜菜叶炒肉的辅料

大葱：20克

大蒜：20克

姜：10克

花生油：10毫升

料酒：10毫升

盐：1克

生抽：10毫升

红甜菜叶炒肉的做法视频

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红甜菜叶炒肉的做法步骤

步骤1

首先我们要准备好制作这道【红甜菜叶炒肉】需要用到的所有食材：新鲜的红甜菜叶摘除老叶之后，放入水中清洗干净后沥干水分，猪肉清洗干净备用，大蒜拍成蒜末。

步骤2

把沥干水分的红甜菜叶放到案板上梗切成段、菜叶切大片备用，猪肉切成片，大葱切成葱花，姜切成姜丝备用。

步骤3

炒锅中火烧至掌心灼热，倒入少量花生油，烧至油热后下入切好的肉片，小火煸出肥肉片里面的油脂，然后放入葱姜蒜炝锅，淋入适量料酒翻炒均匀。

步骤4

下入红甜菜叶大火翻炒至变软，调入适量生抽和盐调味。

步骤5

翻炒至红甜菜叶梗变成深红色即可出锅装盘，风味独特的红甜菜叶炒肉就做好了。

红甜菜叶炒肉的成品图

红甜菜叶炒肉的烹饪技巧

1、红甜菜叶有多种不同的吃法，最常见的吃法就是清炒或者与自己喜欢的食材搭配在一起炒着吃。