工艺： 煎

口味： 酸甜味

时间： 60分钟

难度： 未知

糖醋带鱼的主料

带鱼：3条

3人份

糖醋带鱼的辅料

面粉：半碗

大葱：1段

水淀粉：1勺

鸡蛋：2个

植物油：3勺

白糖：3勺

白胡椒粉：1/3匙

盐：1/2匙

生抽：2勺

米醋：4勺

姜：3片

糖醋带鱼的做法步骤

步骤1

带鱼去掉内脏，洗净切段

步骤2

锅中加入植物油，带鱼段先蘸面粉，再蘸蛋液，放入锅中煎至两面金黄

步骤3

碗中加入白糖，白胡椒粉，盐，生抽和米醋拌匀

步骤4

煎鱼余油炒香葱姜

步骤5

倒入糖醋汁，加入少许清水，烧开后继续煮3分钟

步骤6

放入带鱼段迅速颠匀，加入水淀粉勾芡即可

糖醋带鱼的成品图

糖醋带鱼的烹饪技巧

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