工艺： 烘焙

口味： 甜味

时间： 60分钟

难度： 初级入门

香蕉蛋糕卷，不塌不裂，松软香甜的主料

鸡蛋：4个

牛奶：60克

玉米油：35克

低筋粉：75克

细砂糖：55克

3人份

香蕉蛋糕卷，不塌不裂，松软香甜的辅料

香蕉：适量

淡奶油：200克

细砂糖（奶油用）：20克

香蕉蛋糕卷，不塌不裂，松软香甜的做法步骤

步骤1

准备好食材。

步骤2

香蕉压成泥加牛奶、玉米油乳化均匀。

步骤3

过筛低筋面粉。

步骤4

加班均匀后加入蛋黄。

步骤5

蛋白加糖打发至湿性发泡。

步骤6

先用一小部分与蛋黄混合，在到会蛋白中。

步骤7

翻拌均匀。

步骤8

倒入烤盘中。

步骤9

送入烤箱，上下火180度烘烤20分钟即可。

步骤10

出炉后晾凉，铺上奶油，夹上香蕉，卷起来切块就好了。

香蕉蛋糕卷，不塌不裂，松软香甜的成品图

香蕉蛋糕卷，不塌不裂，松软香甜的烹饪技巧

无