工艺： 煮

口味： 果味

时间： 15分钟

难度： 新手尝试

蜜豆香兰椰糕的主料

椰浆：180克

纯牛奶：160克

2人份

蜜豆香兰椰糕的辅料

蜜豆：适量

香兰粉：1勺

吉利丁片：2片

白砂糖：15克

蜜豆香兰椰糕的做法步骤

步骤1

首先是提前20分钟用冰水把吉利丁片泡软。总共用两片，每次泡一片

步骤2

椰浆牛奶和白糖倒入锅里

步骤3

加热到60度左右离火，放入泡软的吉利丁片搅拌到吉利丁片融化。

步骤4

模具用保鲜膜和锡纸包裹底部，先铺一层蜜豆

步骤5

把做好的椰奶液到在上面，放入冰箱冷藏2小时让其凝固

步骤6

再来做香兰味的，把椰浆，牛奶和香兰粉倒入锅里

步骤7

搅拌均匀

步骤8

加热到60度左右

步骤9

放入泡软的吉利丁片搅拌到吉利丁片融化

步骤10

把香兰味的椰奶倒入模具上部，依然冰箱冷藏2小时以上

步骤11

凝固后脱模。脱模时可以用电吹风吹模具周围，也可以用热毛巾捂一下模具，都可以轻松脱模。

步骤12

切块享用，香滑软嫩，椰香浓郁。“新椰城椰浆 新鲜压榨，椰香满满！”

蜜豆香兰椰糕的成品图

蜜豆香兰椰糕的烹饪技巧

吉利丁片一定要用冰水浸泡，椰奶液加温不要超过60度，这样就不会影响凝固的效果。