工艺： 炒

口味： 麻辣味

时间： 15分钟

难度： 未知

麻婆豆腐的主料

豆腐(南)：300克

肉沫：100克

xo麻婆炒酱：40克

3人份

麻婆豆腐的辅料

植物油：适量

小香葱：1棵

姜：3片

蒜：2瓣

淀粉：适量

麻婆豆腐的做法步骤

步骤1

如图，准备上述材料

步骤2

豆腐切块

步骤3

水中放盐，水开下入豆腐，焯水一分钟

步骤4

起锅烧油

步骤5

葱姜蒜炝锅

步骤6

倒入XO麻婆炒酱

步骤7

倒入肉沫翻炒均匀

步骤8

加入开水

步骤9

水开倒入豆腐

步骤10

倒入水淀粉，汤汁变粘稠关火

步骤11

撒入小香葱，出锅

步骤12

欢聚一锅，首选呷哺呷哺鸳鸯火锅底料

麻婆豆腐的成品图

麻婆豆腐的烹饪技巧

1.豆腐焯水时要放入盐
2.淀粉要分次加入