工艺： 烘焙

口味： 甜味

时间： 30分钟

难度： 新手尝试

黑芝麻椒盐酥的主料

低筋面粉：200克

玉米油：100克

鸡蛋：1个

2人份

黑芝麻椒盐酥的辅料

细砂糖：50克

熟黑芝麻：30克

椒盐粉：4克

泡打粉：3克

小苏打：1克

表层蛋黄：适量

黑芝麻椒盐酥的做法步骤

步骤1

碗里面打进去一个鸡蛋，再倒入细砂糖，搅拌均匀，看不到糖颗粒就行

步骤2

再倒入玉米油，搅拌至乳化，呈淡黄色即可

步骤3

依次过筛低筋面粉、泡打粉和小苏打，泡打粉和小苏打缺一不可

步骤4

再倒入椒盐粉和熟黑芝麻，混合均匀，混合好的状态是有一点点偏软

步骤5

揪一小团，20克一个揉成球

步骤6

放入烤盘，刷上一层蛋黄液，放入提前预热好的烤箱，170度烤20分钟

步骤7

刚出烤箱会有一点点偏软的口感，完全放凉以后就会特别酥

黑芝麻椒盐酥的成品图

黑芝麻椒盐酥的烹饪技巧

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