工艺： 蒸

口味： 家常味

时间： 15分钟

难度： 未知

凉拌茄子的主料

茄子：1根

核桃油：1大勺

3人份

凉拌茄子的辅料

盐：1勺

黄红辣椒：少许

酱油：1勺

醋：1/2勺

葱花：少许

蒜末：少许

凉拌茄子的做法步骤

步骤1

茄子洗净

步骤2

切成四段，每段分两半

步骤3

茄子放入一盆水里，加一勺盐拌匀，泡半小时

步骤4

挤干水分

步骤5

蒸10分钟

步骤6

锅里倒入核桃油，烧至冒烟

步骤7

热油浇在装了葱花、黄红辣椒、蒜末的碗里

步骤8

茄子晾凉后撕成条状

步骤9

淋入蘸汁。格琳诺尔冷榨核桃油，更适合宝宝的健康好油

凉拌茄子的成品图

凉拌茄子的烹饪技巧

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