工艺： 炒

口味： 家常味

时间： 15分钟

难度： 初级入门

胡萝卜炒肉丝的主料

胡萝卜：200克

猪瘦肉：70克

2人份

胡萝卜炒肉丝的辅料

油：15克

盐：1克

生抽：1汤匙

葱：少许

料酒：少许

淀粉：7克

花椒粉：少许

胡萝卜炒肉丝的做法步骤

步骤1

瘦肉切丝

步骤2

胡萝卜切丝（可以用擦板擦丝，简单方便）

步骤3

葱切碎

步骤4

肉丝中放入淀粉

步骤5

放入料酒

步骤6

搅拌均匀，腌制5分钟

步骤7

油锅烧热，放入肉丝翻炒

步骤8

肉丝翻炒变色，放入葱碎

步骤9

翻炒均匀放入花椒粉

步骤10

放入生抽炒匀

步骤11

放入胡萝卜丝

步骤12

翻炒片刻，放入食盐

步骤13

炒匀出锅

步骤14

上桌了

胡萝卜炒肉丝的成品图

胡萝卜炒肉丝的烹饪技巧

这道菜烹饪时间不长，急火快炒出锅即可。