工艺： 烤

口味： 甜味

时间： 2小时

难度： 初中水平

奶香烤饼的主料

面粉：300克

鸡蛋：2个

牛奶：100克

3人份

奶香烤饼的辅料

油：适量

酵母：3克

糖：20克

奶香烤饼的做法步骤

步骤1

准备食材，食材很简单，面粉、牛奶加鸡蛋，高营养食材。

步骤2

白糖放入面粉中混合，打入鸡蛋，加入牛奶，再放入酵母，搅拌成絮状。

步骤3

然后揉成面团，抹上一层油，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵0.5~1小时左右。

步骤4

一小时左右，面团饧发约有1.5倍大，不用等到完全发酵，就可以操作了。

步骤5

取出面团再揉一揉，表面变得很光滑，然后揉成长条，均匀地分成若干小面剂子，我分成12个，根据烤箱的大小考虑数量。

步骤6

取一个面剂子揉匀，揉成小圆饼，依此类推，完成全部。

步骤7

喜欢的上边可以撒点黑芝麻或者撒点麦片，先在小饼上边中间部位少许抹点水，撒上麦片。

步骤8

烤箱160度预热5分钟，然后上下火中层烤20分钟。出炉，有点开口笑的感觉呢，咨询朋友，说是烤制中间要翻面，我没翻面，可能问题出在这里了。不过开口还是蛮好吃的，可有面味了。

奶香烤饼的成品图

奶香烤饼的烹饪技巧

无