工艺： 蒸

口味： 甜味

时间： 30分钟

难度： 初级入门

豆沙红枣米糕的主料

大米：400克

豆沙馅：200克

2人份

豆沙红枣米糕的辅料

红枣：80克

豆沙红枣米糕的做法步骤

步骤1

食材准备好

步骤2

红枣用水泡一下，去掉枣核，切成两半

步骤3

大米放入破壁机里打成米粉

步骤4

米粉加适量清水搅拌，不需要揉成面团，用手一抓不散开就可以了

步骤5

模具里刷油防粘，铺上一层大米粉，压实

步骤6

再铺上一层豆沙馅压平

步骤7

重复上一个步骤，再铺上一层大米粉

步骤8

再铺上一层豆沙馅

步骤9

最后上边用大米粉压平

步骤10

摆放上红枣，上锅蒸45分钟

步骤11

米糕蒸熟取出，晾凉脱模切块便可以吃了“鮨禾堂越光寿司专用米，煮饭更好吃”

豆沙红枣米糕的成品图

豆沙红枣米糕的烹饪技巧

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