工艺： 烧

口味： 家常味

时间： 30分钟

难度： 未知

保证你可以吃三碗白米饭，豌豆炖扁鱼。的主料

扁鱼：500克

豌豆：100克

3人份

保证你可以吃三碗白米饭，豌豆炖扁鱼。的辅料

生姜：适量

酒酿：50克

料酒：适量

生抽：适量

香葱：适量

保证你可以吃三碗白米饭，豌豆炖扁鱼。的做法步骤

步骤1

把扁鱼洗干净擦干，然后在背上划两刀

步骤2

起油锅，加入生姜辣椒爆香

步骤3

加入扁鱼

步骤4

至两面金黄后加入料酒

步骤5

然后加入生抽酒酿和适量的清水

步骤6

再加入焯水的豌豆，开小火继续煮

步骤7

收一下汤汁，入香葱即可起锅

保证你可以吃三碗白米饭，豌豆炖扁鱼。的成品图

保证你可以吃三碗白米饭，豌豆炖扁鱼。的烹饪技巧

这道菜一定要加酒酿，这样可以去腥