土豆丝的颜色是金黄的，青椒是绿色的，当两者混合在一起，就出现了非常协调的画面，而好吃又好看的青椒土豆丝当然会吸引到一众食客。那么青椒土豆丝都有哪些做法呢？我们一起去了解一下吧！

青椒土豆丝炒肉的做法

青椒土豆丝炒肉

食材准备

青椒、土豆、猪肉、姜、蒜、淀粉。

方法步骤

1、首先将猪肉切成肉丝，并且加入油、生抽、鸡精腌制。

2、将青椒、土豆切成丝，然后将土豆丝浸泡在清水中去淀粉。

3、在炒锅中加入油，烧热，将姜蒜放入里面爆香。

4、加入肉丝，炒制变色，然后全部用盘盛好。

5、将炒锅洗干净，加油，放土豆丝，然后放点白醋、盐不同的翻炒。

6、接着将青椒、肉丝、鸡精依次放进去大火爆炒，起锅前加入点白醋就可以了。

素炒青椒土豆丝

素炒青椒土豆丝

食材准备

土豆、青椒、油、盐、蒜。

方法步骤

1、将土豆切成丝，用清水浸泡，然后将青椒也同样切成丝备用。

2、在炒锅中加入适量的油，在油烧老之后，关火，待油温下降，将蒜末放入爆香。

3、当锅里出现香味的时候，开火放入土豆丝，将土豆丝炒到透明状态。

4、然后放入青椒丝，炒熟之后，加入盐、鸡精调味就可以了。

青椒土豆丝烹饪技巧

青椒土豆丝

小窍门

1、土豆丝尽量手工切，如果切不细，那么还是可以选用工具的。

2、土豆丝最好切的粗心均匀，这样才能够保证土豆丝的口感差不多。

3、 土豆丝在切好之后要多次漂洗，这样做出来的土豆丝才不会粘腻。

4、炒土豆丝的时候可以加一点的醋，这样可以让土豆丝一直很脆。