川味的红烧牛肉面是这么做的： 配料：牛肉 草果 茴香 八角 桂皮 山奈 豆瓣酱 干辣椒 姜 蒜 盐 味精 糖 做法：1 将牛肉洗净切成小方块，干辣椒切成筒状备用。 2 锅里倒上油，烧至7成熟之后倒入牛肉，炒至7成熟之后放入豆瓣酱，加水。 3 待锅里沸腾之后加入草果，茴香，八角，桂皮，山奈，干辣椒，姜，蒜。 4 加上锅盖炖半小时放入盐和味精即可。 查看更多答案>>