工艺： 烘焙

口味： 甜味

时间： 30分钟

难度： 未知

奶油司康的主料

黄油：50克

3人份

奶油司康的辅料

中筋面粉：200克

白砂糖：40克

盐：1克

双效打泡粉：5克

鸡蛋：一个

淡奶油：60-65克

蛋黄液：适量，刷表面

奶油司康的做法步骤

步骤1

黄油室温软化，将干性材料混合均匀，加入黄油，揉搓均匀；

步骤2

加入鸡蛋，淡奶油

步骤3

揉成细腻的面团；（我们前面三步都可以放进厨师机代替手动）

步骤4

擀成大圆片约0.5cm厚

步骤5

对折一下，用模具刻成小圆饼状

步骤6

余下的边角料可以重新揉起来，再继续刻

步骤7

在表面刷蛋黄液

步骤8

预热烤箱，上下火160度，烤15-20分钟；
出炉后，放在烤网上凉凉；
装盘可以吃了

奶油司康的成品图

奶油司康的烹饪技巧

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