工艺： 蒸

口味： 家常味

时间： 30分钟

难度： 未知

南瓜蒸百合的主料

老南瓜：1块

新鲜百合：1个

3人份

南瓜蒸百合的辅料

冰糖：适量

红枣：适量

枸杞：适量

南瓜蒸百合的做法步骤

步骤1

准备所需食材，将鲜百合一片一片剥下来，再仔细清洗掉表面的泥土，沥干水分备用，而南瓜也切掉表面表皮，掏去内瓤，清洗干净备用；

步骤2

将南瓜切成6厘米左右的厚片，均匀码放在盘中，再将鲜百合撒在表面即可；

步骤3

将蒸碗放入蒸锅中，隔水蒸20分钟左右，南瓜能用筷子轻易戳透即可，再将蒸出来的多余汤汁倒入锅中；

步骤4

红枣用面粉搓洗干净，剪成红枣片，去掉内核，再和枸杞、冰糖一起下入锅中，并根据蒸出来的南瓜汤汁的多少，加入适量清水，一起熬煮5分钟左右，煮出枸杞和红枣的味道；

步骤5

另取一碗，倒入2勺清水、半勺淀粉，搅拌成均匀的薄淀粉水，倒入锅中，煮至糖水粘稠即可；

步骤6

最后均匀淋在碗中即可，晶莹剔透，色泽诱人，看着就非常美味！

南瓜蒸百合的成品图

南瓜蒸百合的烹饪技巧

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