工艺： 炒

口味： 香辣味

时间： 15分钟

难度： 未知

香辣小龙虾的主料

小龙须：500克

小龙须调料：半袋

白醋：1勺

盐：1勺

3人份

香辣小龙虾的辅料

葱：2根

姜：3片

蒜：3瓣

食用油：适量

花椒粉：1勺

蔬菜鸡精：1勺

小米辣：2个

香菜：一根

香辣小龙虾的做法步骤

步骤1

鲜香美味

步骤2

非常好吃

步骤3

小龙须放入盆中加入盐和白醋泡两个小时

步骤4

用牙刷将全身刷干净

步骤5

去掉胃囊

步骤6

尾巴中间那一节拉出砂线

步骤7

放入适量的油，油温升起将小龙须炸一遍捞出

步骤8

油锅在放少许油，油温升起放入小龙须调料翻炒

步骤9

再加入葱姜蒜翻炒

步骤10

倒入小龙须

步骤11

加入适量的水煮到入味

步骤12

放点花椒粉和鸡精调味

香辣小龙虾的成品图

香辣小龙虾的烹饪技巧

小龙虾一定要用白醋和盐先泡，迫使龙虾吐出腮部的脏物。小龙虾经过浸泡，基本上已经非常干净了，此时再用清水冲刷3次，就可以炒了。