工艺： 冻

口味： 甜味

时间： 15分钟

难度： 新手尝试

杏仁豆腐的主料

杏仁粉：75克

牛奶：250克

吉利丁片：10克

1人份

杏仁豆腐的辅料

桂花酿：适量

杏仁豆腐的做法步骤

步骤1

将10克吉利丁片剪碎后倒入碗中用凉水浸泡15分钟

步骤2

接着将75克杏仁粉倒入碗中，再倒入250克热水搅拌均匀

步骤3

再倒入泡好的吉利丁片

步骤4

接着将250克牛奶倒入调好的杏仁粉中

步骤5

在碗中包好一层保鲜膜

步骤6

接着将杏仁奶倒入碗中，放入冰箱冷藏4小时

步骤7

最后切成小块点上桂花酿，杏仁豆腐就完成啦

杏仁豆腐的成品图

杏仁豆腐的烹饪技巧

吉利丁片要用凉水泡开