工艺： 煮

口味： 酸辣味

时间： 15分钟

难度： 未知

酸辣粉的主料

红薯粉：60克

食用油：适量

豆瓣酱：3勺

花生：适量

生菜：少量

醋：适量

盐：适量

蒜：1个

生姜：少量

花椒粒：少量

3人份

酸辣粉的辅料

生抽：少量

葱花：少量

小米椒：少量

香油：少量

酸辣粉的做法步骤

步骤1

准备食材，我是一人份，口味都是随自己口味添加的。

步骤2

温水泡软红薯粉备用。

步骤3

切好调味品

步骤4

锅中倒入食用油烧热

步骤5

放入蒜、花椒、生姜翻炒出香味。

步骤6

加入豆瓣酱继续翻炒

步骤7

加入开水，一人份，开水不需要加太多。

步骤8

泡软的红薯粉冲洗干净。

步骤9

根据自己口味加入盐、生抽。

步骤10

放入红薯粉，加入香油煮几分钟。

步骤11

放入生菜，加入醋即可出锅。

步骤12

再加入花生、小米椒、葱花即可。

步骤13

酸辣好吃，晶莹剔透的红薯粉做好啦！“十八里红薯粉，专薯品质，自然更美味”。

酸辣粉的成品图

酸辣粉的烹饪技巧

1、红薯粉根据自己人数泡，泡的时候温水泡软即可。
2、调味品都根据自己口味添加即可。