工艺： 煎

口味： 家常味

时间： 10分钟

难度： 中级掌勺

燕麦芹菜早餐饼的主料

芹菜叶：46克

燕麦：90克

水：50克

燕麦芹菜早餐饼的辅料

盐：少许

燕麦芹菜早餐饼的做法视频

暂无上传做菜视频

燕麦芹菜早餐饼的做法步骤

步骤1

芹菜叶子摘好，清洗干净后稍微切碎点。

步骤2

将芹菜叶碎倒入盆中，加入燕麦和鸡蛋。

步骤3

用筷子充分拌散后，分次加入水，将芹菜和燕麦捏成团。

步骤4

平底锅里加入少许油，将做好的燕麦芹菜叶饼轻轻放入锅中，中小火煎至底部定型。

步骤5

待底部微微变得焦黄后，沿着锅边淋入盖过饼三分之一高的水。

步骤6

盖上锅盖，焖煎至锅中水分微微收干。

步骤7

打开锅盖，将饼两面煎至焦黄就可以出锅了。

燕麦芹菜早餐饼的成品图

燕麦芹菜早餐饼的烹饪技巧

水量要酌情添加，主料里的水量不要一次加入，一边加，一边捏，不要太软，只要能成团即可。
饼不用做得太薄了，稍微扎实点吃起来更香，饼底煎至焦黄后，加入水，帮助里面的面糊完全熟透，待锅中还留少许水后打开盖子，中小火将水汽收干，然后将饼的两边都煎至微微焦黄就可以了。这样煎出来的饼外焦里嫩，口感焦香，咀嚼感特别足，减肥的时候用它代餐，满足你的咀嚼欲！