工艺： 炒

口味： 酱香味

时间： 15分钟

难度： 未知

蒜蓉豆瓣酱炒黄豆芽的主料

黄豆芽：350

3人份

蒜蓉豆瓣酱炒黄豆芽的辅料

蒜瓣：1个

玉米油：30克

盐：1小勺

红烧酱油：1中勺

蒜蓉豆瓣酱：1大勺

蒜蓉豆瓣酱炒黄豆芽的做法步骤

步骤1

准备食材

步骤2

炒锅置旺火上放入油，放入切碎的蒜末爆香（喜欢吃辣的这里可以加一点小米辣）后倒入豆芽翻炒均匀

步骤3

再加入盐继续翻炒

步骤4

炒至豆芽变焉软后加入跟豆芽齐平的水，盖上锅盖焖煮

步骤5

煮至豆芽断生后加入一勺红烧酱油

步骤6

再加入一勺蒜蓉豆瓣酱，翻炒均匀后即可装盘

步骤7

最后放入小米辣点缀（这几天上火，所以只能点缀一下）

蒜蓉豆瓣酱炒黄豆芽的成品图

蒜蓉豆瓣酱炒黄豆芽的烹饪技巧

黄豆芽一定要加水焖煮熟才容得消化