工艺： 炒

口味： 家常味

时间： 5分钟

难度： 初中水平

番茄炒莴笋的主料

番茄 ：1个

莴笋 ：1根

3人份

番茄炒莴笋的辅料

食用油 ： 适量

香葱 ：少许

食盐 ：半小勺

番茄炒莴笋的做法视频

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番茄炒莴笋的做法步骤

步骤1

备好食材

步骤2

莴笋切根后刨去外皮，清洗干净；香葱切末，莴笋切滚刀块

步骤3

番茄洗净，去蒂，切成小块

步骤4

锅热倒入食用油，把莴笋放进去，煸炒

步骤5

炒至断生后，加1小撮食盐，均匀后盛出备用

步骤6

锅中留底油，下一半葱花爆香，再把番茄放进去

步骤7

炒软出汁后，加1小撮食盐，炒匀

步骤8

然后把莴笋重新入锅

步骤9

翻炒均匀，出锅装盘，把余下的葱花撒在上面即可

番茄炒莴笋的成品图

番茄炒莴笋的烹饪技巧

1、番茄选成熟点的，口感最好，
2、莴笋切块，切片均可，随自己喜欢。
3、这道菜只需一点油和盐，炒炒就好，不用过多调味料。