工艺： 蒸

口味： 甜味

时间： 30分钟

难度： 未知

枸杞红枣蒸南瓜的主料

南瓜：一块

3人份

枸杞红枣蒸南瓜的辅料

红枣：一颗

枸杞：适量

酒酿：适量

水：适量

淀粉：适量

枸杞红枣蒸南瓜的做法步骤

步骤1

南瓜洗净去皮，对角线切成图上形状。

步骤2

把切好的南瓜尖角朝下摆放在碗里。

步骤3

剩下的边角料切块放在里面填平。

步骤4

水烧开放锅蒸20分钟左右，取出用盘子盖住倒扣过来，按住碗把多余的水倒掉，也可不倒。这一步会很烫，操作的时候务必小心谨慎。

步骤5

把红枣、枸杞、酒酿加水一起煮开，倒入适量的淀粉水煮开，倒入蒸好的南瓜上即可。

枸杞红枣蒸南瓜的成品图

枸杞红枣蒸南瓜的烹饪技巧

倒扣的时候可把碗放在垫布上，以免太烫不好操作，倒扣过来后，按住碗底把多余的水倒出来一些，按住碗底是防止不稳破坏形状。
喜欢甜的小伙伴可以加点糖，南瓜本身就很甜，我就没加。