工艺： 炒

口味： 家常味

时间： 10分钟

难度： 未知

五花肉煸炒肥而不腻，荷兰豆清甜爽口，超的主料

荷兰豆：250克

五花肉：200克

生姜：1片

3人份

五花肉煸炒肥而不腻，荷兰豆清甜爽口，超的辅料

盐：2克

鸡精：2克

白糖：3克

生抽：5克

淀粉：3克

清水：10克

五花肉煸炒肥而不腻，荷兰豆清甜爽口，超的做法步骤

步骤1

荷兰豆清洗干净，去茎备用

步骤2

五花肉切片备用

步骤3

空碗里放入盐，鸡精，白糖，生抽，淀粉，清水搅拌均匀备用

步骤4

烧半锅开水，加入盐和少许油

步骤5

荷兰豆焯水一分钟，捞出控水

步骤6

空锅里放入五花肉煸炒

步骤7

至五花肉变得透亮，锅底出油

步骤8

放入姜丝翻炒均匀

步骤9

倒入荷兰豆翻炒均匀

步骤10

最后放入料汁

步骤11

翻炒均匀入味即可出锅

五花肉煸炒肥而不腻，荷兰豆清甜爽口，超的成品图

五花肉煸炒肥而不腻，荷兰豆清甜爽口，超的烹饪技巧

1、五花肉切薄片，稍微冷冻定型后更好切。
2、开水里加入盐和油是为了让荷兰豆颜色更翠绿，也可以不加，非必选。