工艺： 炒

口味： 咸鲜味

时间： 10分钟

难度： 新手尝试

贝尖炒丝瓜的主料

丝瓜：1根

猪肉：70克

蛤蜊尖：60克

3人份

贝尖炒丝瓜的辅料

姜末：10克

西红柿：1个

盐：2克

胡椒粉：2克

黄酒：15克

贝尖炒丝瓜的做法步骤

步骤1

蛤蜊尖是半干的，提前用水泡软。猪肉肥瘦分开切小丁，姜切末

步骤2

先把肥肉小火炼出油

步骤3

放入姜末煸炒

步骤4

放入瘦肉煸炒到变色

步骤5

然后放入蛤蜊尖，加黄酒煸炒一下盛出备用

步骤6

丝瓜切滚刀块，西红柿切块

步骤7

利用锅里的底油把西红柿炒软

步骤8

放入丝瓜和炒好的贝尖，稍加翻炒

步骤9

放入盐和胡椒粉，翻炒大约1分钟，丝瓜就熟了，立即出锅

贝尖炒丝瓜的成品图

贝尖炒丝瓜的烹饪技巧

我用的蛤蜊尖是半干的，用鲜的更好