工艺： 烘焙

口味： 甜味

时间： 90分钟

难度： 未知

海苔肉松戚风的主料

鸡蛋：400克

糖（蛋黄）：64克

糖（蛋白）：96克

食用油：64克

牛奶：64克

面粉：138克

3人份

海苔肉松戚风的辅料

海苔肉松：50克

海苔肉松戚风的做法步骤

步骤1

准备好所有的食材

步骤2

蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入食用油

步骤3

再加入白糖和牛奶

步骤4

在加入面粉，搅拌均匀

步骤5

加入海苔肉松，搅拌均匀

步骤6

蛋清分三次加糖，打出小尖脚

步骤7

1/3的蛋清加入蛋黄糊搅拌均匀

步骤8

将所有的蛋清蛋黄糊搅拌均匀

步骤9

烤箱预热150度，烤一个小时左右

海苔肉松戚风的成品图

海苔肉松戚风的烹饪技巧

烤好后倒扣冷却脱模