工艺： 烘焙

口味： 甜味

时间： 30分钟

难度： 新手尝试

核桃酥的主料

玉米油：110克

白砂糖：100克

鸡蛋：1个

低筋面粉：250克

核桃酥的辅料

盐：1克

小苏打：2克

泡打粉：2克

熟核桃仁：70克

核桃酥的做法步骤

步骤1

准备所需食材

步骤2

低筋面粉里加入泡打粉、小苏打很合均匀

步骤3

容器中倒入玉米油、白糖、盐、鸡蛋

步骤4

用蛋抽搅打至白糖融化呈乳化状态

步骤5

筛入低粉用刮刀翻拌均匀

步骤6

倒入核桃碎戴上一次性手套捏成团

步骤7

分成20克的面团搓成小球放入烤盘

步骤8

用大拇指从中间压扁，用手指稍微蘸一点水蘸黑芝麻做装饰

步骤9

放入预热好的烤箱180度、中层、烘烤20分钟左右出炉，完全冷却又酥又香。“糖小朵零卡糖，吃了不长胖的糖”

核桃酥的成品图

核桃酥的烹饪技巧

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