工艺： 烤

口味： 甜味

时间： 60分钟

难度： 未知

戚风蛋糕的主料

蛋糕粉：65克

鸡蛋：3个

玉米油：40克

牛奶：35克

糖小朵零卡糖：30克

3人份

戚风蛋糕的辅料

柠檬汁：几滴

戚风蛋糕的做法步骤

步骤1

准备好所需食材

步骤2

两个鸡蛋蛋清蛋黄分离，在蛋黄中打入一颗全蛋

步骤3

玉米油放入微波炉加热3分钟

步骤4

蛋糕粉过筛到玉米油中，翻拌均匀

步骤5

稍微放凉，加入牛奶和蛋黄

步骤6

将蛋黄糊翻拌均匀备用

步骤7

蛋清中分三次加入糖小朵零卡糖，打发至湿性发泡

步骤8

蛋黄糊加入三分之一的蛋清，翻拌均匀后倒入到剩余的蛋清中

步骤9

将蛋糕糊翻拌均匀

步骤10

倒入六寸中空蛋糕模具中，震掉气泡

步骤11

烤箱150°预热，将模具放入烤箱中下层，烤35分钟

步骤12

松软香甜，糖小朵低卡糖，吃了不长胖的糖

戚风蛋糕的成品图

戚风蛋糕的烹饪技巧

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