工艺： 炖

口味： 甜味

时间： 90分钟

难度： 未知

红枣莲子银耳羹的主料

干银耳：半朵

红枣：数个

莲子：适量

3人份

红枣莲子银耳羹的辅料

白糖：少许

开水：适量

红枣莲子银耳羹的做法步骤

步骤1

食材准备好：干银耳，红枣，莲子，白糖（冰糖更好）

步骤2

干银耳提前水泡开，红枣，莲子洗净

步骤3

泡好的银耳用刀切碎或者用剪刀剪碎，莲子红枣捞出控干水份

步骤4

所有的食材准备好后倒入炖盅里

步骤5

加入适量的开水（用开水可以缩短炖煮的时间）

步骤6

盖上盖子

步骤7

放入炖锅里，按快炖，炖煮2-3小时

步骤8

炖煮至差不多好后，加入少许的白糖

步骤9

最后微微炖开了即可

红枣莲子银耳羹的成品图

红枣莲子银耳羹的烹饪技巧

用开水炖煮出来的甜汤可以缩短一定的时间，白糖可用冰糖取代（家的冰糖刚好用完了）