工艺： 炸

口味： 家常味

时间： 90分钟

难度： 未知

不用一滴油，教你做香酥掌中宝的主料

掌中宝：500克

洋葱：半个

香叶：2片

干辣椒：3个

生抽：2勺

蚝油：2勺

料酒：2勺

盐：1小勺

糖：1小勺

3人份

不用一滴油，教你做香酥掌中宝的辅料

孜然粉：适量

不用一滴油，教你做香酥掌中宝的做法步骤

步骤1

鸡膝软骨退冰，冲洗干净，沥干水分。

步骤2

洋葱切块，准备其他调味材料。

步骤3

掌中宝和其他材料混合，搅拌均匀。放入冰箱冷藏30分钟。

步骤4

取出洋葱块、香叶和干辣椒段。

步骤5

空气炸烤箱预热空气炸，190度。炸网上铺锡纸，放入腌好沥干的掌中宝。

步骤6

送入预热好的空气炸烤箱

步骤7

190度12分钟，再翻面8分钟。

步骤8

香酥的掌中宝就炸好啦~

不用一滴油，教你做香酥掌中宝的成品图

不用一滴油，教你做香酥掌中宝的烹饪技巧

1.掌中宝一定要反复冲洗干净哦！ 2.温度和时间请根据事情制作的食材量来调整。