工艺： 烤

口味： 其它口味

时间： 60分钟

难度： 未知

烤茄子的主料

茄子：2根

3人份

烤茄子的辅料

肉：1块

食用油：适量

青椒：1根

红椒：1根

大蒜：1头

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

蚝油：适量

孜然粉：适量

烤茄子的做法步骤

步骤1

长茄子两根，表面刷油，

步骤2

烤箱200°烤20分钟，

步骤3

肉一块切碎，加盐、生抽、料酒腌制，

步骤4

青椒切丁，

步骤5

红椒切丁，

步骤6

大蒜切末，

步骤7

起锅少油，炒熟牛肉粒盛出，

步骤8

炒好蒜末盛出，

步骤9

烤好的茄子中间扒拉开，

步骤10

油+生抽+孜然粉调个料汁，

步骤11

一个茄子上铺蒜末，

步骤12

一个茄子上铺肉沫，

步骤13

淋上调好的料汁，

步骤14

烤箱180°，再烤10分钟即可。

烤茄子的成品图

烤茄子的烹饪技巧

肉的选择可根据自己喜欢，鸡、猪、牛皆可。