工艺： 煮

口味： 酸辣味

时间： 15分钟

难度： 初级入门

酸辣汤的主料

里脊肉 ：100克

香菇：60克

黑木耳：30克

鸡蛋：110克

3人份

酸辣汤的辅料

盐 ：适量

胡椒粉 ：适量

生抽 ：适量

白糖：适量

料酒：适量

淀粉：适量

葱：适量

酸辣汤的做法步骤

步骤1

里脊肉洗干净切成条加盐、胡椒粉、生抽、白糖、料酒、淀粉搅拌均匀腌制一会儿

步骤2

香菇、木耳洗干净入锅炒后捞出沥干水

步骤3

葱洗干净切成条

步骤4

香菇、木耳切成条

步骤5

锅中加水烧开，香菇、木耳入锅煮开

步骤6

腌制好的里脊肉入锅煮

步骤7

加盐、胡椒粉
盛出享用

步骤8

淋入水淀粉

步骤9

淋入鸡蛋液开锅后关火

步骤10

葱入锅

步骤11

淋入白醋搅拌均匀

酸辣汤的成品图

酸辣汤的烹饪技巧

1、食材搭配依据个人偏爱。
2、胡椒粉、白醋用量依据个人对汤的酸辣度的要求而定。