工艺： 炒

口味： 家常味

时间： 10分钟

难度： 初级入门

炒苦瓜的主料

苦瓜：100克

鸡蛋：120克

3人份

炒苦瓜的辅料

油 ：适量

盐：适量

葱姜：适量

炒苦瓜的做法视频

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炒苦瓜的做法步骤

步骤1

苦瓜洗干净，去瓤切成厚片

步骤2

苦瓜入锅焯水后捞出沥干水

步骤3

起油锅，鸡蛋入锅炒熟后盛出

步骤4

再起油锅，葱姜入锅煸香后苦瓜入锅炒

步骤5

加盐炒均匀

步骤6

鸡蛋入锅炒均匀关火，盛出享用

炒苦瓜的成品图

炒苦瓜的烹饪技巧

1、食材搭配依据个人偏爱。
2、此菜不宜添加色重味重的调味品。