工艺： 烘焙

口味： 甜味

时间： 30分钟

难度： 中级掌勺

网红抱抱饼干的主料

黄油：73克

低筋面粉：165克

巴旦木：适量

2人份

网红抱抱饼干的辅料

糖粉：65克

全蛋液：33克

网红抱抱饼干的做法步骤

步骤1

将软化好的黄油倒入碗中，倒入糖粉，先用打蛋器稍微混合一下，防止打发的时候溅出来，然后再打发

步骤2

鸡蛋液少量多次的倒入碗中，混合之后再加入下一次，直到完全混合，黄油呈现淡黄色为止

步骤3

过筛低筋面粉入碗中，先用刮刀稍微混合一下，然后再用手抓成团

步骤4

盖上保鲜膜，放入冰箱里面冷藏一个小时

步骤5

取出来以后稍微定下型，然后用擀面杖擀成薄片，尽量擀得薄厚一致，这样做出来的饼干颜色才会均匀

步骤6

用饼干模具在面皮上按压出小动物的形状，再把边缘多余的部分去掉

步骤7

用刮刀辅助把饼干转移到烤盘里面，然后放上巴旦木，再把动物的双臂拉上去，紧抱住巴旦木，最后再印上小动物的脸型

步骤8

最后放入预热好的烤箱，150度烤15分钟，抱抱饼干就做好了

网红抱抱饼干的成品图

网红抱抱饼干的烹饪技巧

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