工艺： 拌

口味： 酸甜味

时间： 30分钟

难度： 新手尝试

网红雪碧渍黄瓜的主料

黄瓜：2根

小米椒：3个

2人份

网红雪碧渍黄瓜的辅料

雪碧：适量

味达美清香米醋：1大勺

白砂糖：1小勺

盐：1/2小勺

网红雪碧渍黄瓜的做法视频

网红雪碧渍黄瓜的做法步骤

步骤1

准备好食材与调味料。

步骤2

小米椒去蒂切小粒。

步骤3

黄瓜先纵向剖开，可以一半小些一半大些，用刨皮刀在大的一半黄瓜切面刨出厚约1毫米的长条黄瓜片。

步骤4

小的一半切厚约1毫米的半圆形薄片。

步骤5

取一条长条黄瓜片从一头卷起，作为花芯竖立在盘子中央。

步骤6

再把一片片长条黄瓜片错开围在花芯外围，作为花瓣。

步骤7

均匀地撒上盐，再点缀红色的小米椒粒。

步骤8

淋上味达美清香米醋。

步骤9

倒入雪碧至盘子深度的八分满，不要倒满，黄瓜腌渍后会出水。

步骤10

最外圈的盘子边沿排上半圆形黄瓜片，花朵的形象就更漂亮了，冷藏冰镇半小时，更冰爽，酸酸甜甜，太开胃了！

网红雪碧渍黄瓜的成品图

网红雪碧渍黄瓜的烹饪技巧

①看到网友说雪碧是甜的，不用加糖，我就没加，但对于做任何菜都要加点糖的上海人来说，甜味不足，还是加一点糖更好吃。
②其实就是酸甜口的腌黄瓜，但加了气泡水更爽口，冰镇一下会美味。